Расчетная задача
Пишите подробное решение и поясняйте Ваши действия.
Детям, больным фенилкетонурией, необходимо ограничивать количество естественных белков, т.е. не превышать суточную разрешенную дозу фенилаланина (1г естественного белка содержит 50 мг фенилаланина).
В результате получается недостаток белка, ведь из пищи его поступает очень мало, а аминокислоты необходимы для синтеза собственных белков. Суточную норму белков в питании восполняют специализированной сухой смесью, например, «MDмил ФКУ 1» (100 г смеси содержит 20 г белка, в котором имеются все аминокислоты, кроме фенилаланина).
Рассчитайте необходимое количество смеси «MDмил ФКУ 1», которое нужно употреблять каждый день ребенку, больному фенилкетонурией. Ребенку 4 года, вес 16 кг.
Из естественных источников он должен получать максимально возможное количество белка.
Справочные данные.
Таблица 1. Максимально допустимые возрастные нормы фенилаланина для больных фенилкетонурией.
Таблица 2. Нормы физиологической потребности в основных пищевых веществах и энергии для детей старше года.
1. Оцениваем допустимое для этого ребенка суточное количество фенилаланина в таблице 1. Выбираем максимальную допустимую дозу, чтобы дать ребенку возможно больше естественного белка. Для ребенка 4 лет – это 25 мг на 1 кг веса ребенка. Вес ребенка 16 кг, значит, ему можно употребить 16 кг х 25 мг\кг = 400 мг фенилаланина в сутки.
2. Рассчитываем массу обычного белка, которую этот ребенок может съесть за день, не выходя за рамки максимально разрешенного ему количества фенилаланина. В условии задачи сказано, что 1г естественного белка содержит 50 мг фенилаланина. Значит, 400 мг фенилаланина будут содержаться в 400: 50= 8 г. Этому ребенку можно съесть в сутки только 8 г естественных белков! Это один большой стакан молока или много фруктов.
3. Оставшееся количество необходимого белка ребенку нужно будет дополучить смесью «MDмил ФКУ 1». Оцениваем суточное количество белка для ребенка 4х лет по таблице 2. Это 54 г в сутки. При этом ребенку можно съесть 8 г естественного белка. Таким образом, дополнительно ему нужно 54-8 = 46 г белка, который нужно получить из белковой смеси.
4. Считаем массу смеси, которую ребенку нужно будет съесть в сутки. По условию известен состав смеси «MDмил ФКУ 1»: 100 г смеси содержит 20 г белка. Всего ребенку нужно 46 г дополнительного белка в сутки, значит, необходимая масса смеси будет составлять 46:20 x 100 = 230 г.
Ответ: суточная доза для ребенка ( 4 года, 16 кг), больного фенилкетонурией - 230 г смеси «MDмил ФКУ 1».
Критерий оценки. За правильно выполненное первой действие 2б., за каждое последующее 3 б. Всего 11 б.