Задача
Приведите по два примера выполнения структурной функций (опоры или механической защиты) соединениями из перечисленных классов: белки, липиды, углеводы. Кратко объясните, у каких организмов и каким образом они выполняют данную функцию.
Липиды:
- фосфолипиды - составляют мембраны клеток и органелл, служат опорой для мембранных белков и углеводов;
- холестерин (и другие стеролы) в мембране - уменьшают текучесть мембраны, образуют липидные рафты, в составе которых могут перемещаться мембранные белки;
- триглицериды - образуют жировые прослойки, которые служат для защиты внутренних органов позвоночных от механических повреждений;
- суберин - суберинезированные клеточные стенки пробки являются основой защитной функции коры у растений.
Белки:
- кератин - отвечает за ороговение наружного слоя кожи и производных кожи (шерсть, ногти, когти, рога, копыта, перья, надклювье и др.) у животных;
- коллаген - составляет основу соединительной ткани (сухожилие, кость, хрящ, дерма) и, соответственно, несет присущие ей опорные и защитные функции, например, у позвоночных животных.
- белки цитоскелета: тубулин, актин - выполняют опорную функцию в клетках всех эукариотических организмов.
Углеводы:
- целлюлоза - является основой клеточных стенок растений;
- хитин - входит в состав клеточных стенок грибов и покровов ряда беспозвоночных животных;
- хондроитинсульфат - входит в состав хрящевой ткани позвоночных.
Критерий оценки. По 1 б. за каждый верный пример (в том числе не указанный в ответе), но не более двух баллов за раздел (Белки, Липиды, Углеводы). Максимум 6 баллов.