Тестовое задание
В промышленной микробиологии важное место занимает ацетоно-бутиловое брожение (или «ABE-ферментирование»). Этот процесс, осуществляемый Clostridium acetobutylicum и родственными бактериями, позволяет получить ряд органических веществ, используемых в самых разных областях лёгкой и тяжелой промышленности. При этом процесс требует тщательного контроля, так как в зависимости от стадии роста клостридии могут изменять свой метаболизм для предотвращения избыточного закисления среды. Среди продуктов брожения в течение культивирования можно обнаружить: