Тестовое задание
В каких видах брожения конечным продуктом (или одним из них) может быть уксусная кислота?
а) гомоферментативное молочнокислое брожение;
б) гетероферментативное молочнокислое брожение;
в) пропионовокислое брожение;
г) ацетоно-бутиловое брожение;
д) спиртовое брожение.