Сорбет

Простая
Качественная
Микроэкономика

В некоторых ресторанах применяется такая практика: между основными блюдами гостям подают небольшую порцию сорбета, обычно лимонного. Вместо того чтобы включать сорбет в итоговую стоимость заказа, брать с посетителей деньги за это не принято. С точки зрения экономики, в чём смысл данной практики? Какой сигнал ресторан таким образом посылает клиентам?

Подсказка.

Сорбет предлагается гостям для того, чтобы они могли освежить свои вкусовые рецепторы и убрать послевкусие от первого блюда, прежде чем переходить ко второму. Чтобы ответить на вопросы задачи, подумайте, в чём состоит проблема асимметрии информации при посещении и, что ещё важнее, при выборе ресторана. Как подача сорбета помогает ресторану разрешить эту проблему?

Похожие задачи

Определить себестоимость производства продукции с выделением затрат на сырье

В базовом году годовой объем производимой продукции составлял 200 тыс. ед., расходы на производство продукции составляли 400 млн. руб., переменная составляющая в годовых издержках - 60%. В последующем году предполагается снижение себестоимости производства продукции на 10%, при уменьшении расхода сы
Простая
Количественная
Микроэкономика
Теория фирмы, издержки

Рыблэнд

В островном государстве "Рыблэнд" основным занятием является рыболовство. Все рыболовецкие хозяйства, коих бесчисленное множество, расставляют сети для ловли рыбы в окрестностях острова, а затем перевозят пойманную рыбу на кораблях для дальнейшей продажи на острове. Цена одной тонны рыбы установилас
Простая
Количественная
Микроэкономика
Теория фирмы, издержки

РЭ 2020 9-11 задача 4.1

Спрос на некий товар в континентальной Европе равен Qd = 100 - P, предложение равно Qs = P. Изначально Британия может экспортировать в континентальную Европу любое количество товара по цене 30. После выхода Британии из Евросоюза на британские товары в континентальной Европе нач
Простая
Количественная
Микроэкономика
Международная торговля

Задание 19. ПОШ – 2022. Пробник 1. (7-8 класс)

На рынке особого лекарства со спросом Qd=42-2P обосновался монополист с функцией издержек TC=Q2. Антимонопольная служба планирует провести исследование рынка и подобрать потолок цены, при котором монополист будет вынужден производить такой объём товара, какой продавался бы при
Простая
Количественная
Микроэкономика
Вмешательство государства
Рыночные структуры
Монополия