Версии, содержащие пример и функцию выделяемого вещества, оценивали 3 б. (не более 16 б. за ответ). При наличии биологических ошибок или упоминании других видов (поскольку в вопросе речь идет о клетках человека) балл снижался. Версии «пот», «кожное сало», «слюна», «молоко», «желчь», «желудочный сок» и т.п. оценивались вместе (1 б. за каждую версию, макс. 3 б.), так как данные секреты не являются индивидуальными веществами. Однако при наличии указаний на вещества балл мог быть повышен, например, версия «клетки печени выделяют желчь, содержащую желчные кислоты, необходимые для эмульгации жиров» оценивалась 3 б.

Ниже представлен перечень ответов, оцениваемых 3 б.:

1. Клетки желез внутренней секреции могут выделять гормоны, участвующие в регуляции процессов в организме. Так, например, \beta -клетки островков Лангерганса поджелудочной железы секретируют гормон инсулин, который способствует поглощению глюкозы клетками организма. Напротив, гормон глюкагон, синтезируемый \alpha -клетками, стимулирует расщепление гликогена и высвобождение глюкозы в кровь.

2. Клетки человека могут выделять ферменты, катализирующие (ускоряющие) протекание химических реакций в организме. Так, амилаза расщепляет крахмал до олигосахаридов, а лизоцим осуществляет гидролиз муреина и, как следствие, обладает антибактериальным эффектом. Оба фермента являются компонентами слюны человека. Пепсин обладает протеолитической активностью и участвует в расщеплении белков пищи (главные клетки желудка вырабатывают его предшественник — пепсиноген).

3. Нейроны выделяют различные нейромедиаторы для проведения импульса (связывание нейромедиатора с рецепторами на постсинаптической мембране обеспечивает работу химического синапса). Примером нейромедиатора может служить ацетилхолин, секреция которого в нервно-мышечном синапсе приводит к сокращению мышцы.

4. Клетки выделяют продукты метаболизма. В ходе цикла Кребса образуется углекислый газ CO2, который выделяется из клетки посредством диффузии. При интенсивной физической нагрузке миоциты выделяют молочную кислоту, которая далее переносится к печени, где из нее вновь синтезируется глюкоза (цикл Кори). Конечным продуктом азотистого обмена в организме человека является мочевина, которая синтезируется в клетках печени, после чего поступает в кровь и выводится с мочой.

5. Как было отмечено в пункте 1, под воздействием глюкагона в клетках печени усиливается гликогенолиз, и глюкоза, которую клетки организма используют в качестве источника энергии, высвобождается в кровь.

6. B-лимфоциты выделяют антитела — белки, селективно связывающиеся с определенными антигенами и нейтрализующие их. Кроме того, связанное с антигеном антитело может служить «маркером» для других компонентов иммунной системы.

7. Париетальные (обкладочные) клетки желудка секретируют соляную кислоту HCl, которая необходима для поддержания кислой среды в полости желудка, обеззараживания пищи и активации пищеварительных ферментов.

8. Отдельно от пункта 7 оценивались версии, описывающие секрецию H+ остеокластами при резорбции костной ткани.

9. Клетки могут выделять различные ионы. Na+ /K+ -АТФаза выкачивает ионы Na+ из клетки, что необходимо для поддержания мембранного потенциала.

10. Клетки могут выделять компоненты внеклеточного матрикса такие, как коллаген и эластин. К данному пункту относились также версии, описывающие минерализацию костной ткани (выделение остеобластами ионов Ca2+ и фосфатов).

11. Клетки могут выделять широкий спектр сигнальных молекул. К ним относятся, например, цитокины. Так, зараженные вирусом клетки выделяют интерфероны, воздействие которых приводит к активации путей, направленных на подавление вируса. Сигнальные молекулы Shh и Wnt играют важную роль в регуляции эмбриогенеза.

12. Эритроциты переносят кислород, связанный с гемоглобином, и выделяют его в тканях, где он используется клетками для получения АТФ.

13. Меланоциты синтезируют и выделяют пигмент меланин, защищающий кожу от воздействия УФ излучения.

14. Клетки могут выделять витамины, например, витамин D, который синтезируется в клетках кожи под воздействием ультрафиолета. Витамин D необходим для всасывания кальция в кишечнике, при его дефиците нарушаются процессы минерализации костного матрикса, что приводит к развитию рахита и остеомаляции.

15. Клетки эндотелия могут выделять оксид азота (II) NO, который способствует расслаблению гладкой мускулатуры сосудов (т.е. вазодилатации).

16. Клетки иммунной системы могут секретировать гранулы, содержащие цитотоксические вещества для борьбы с патогенами, например, перфорины.

17. Клетки печени синтезируют также многие белки плазмы крови, в том числе альбумины, которые выполняют транспортные функции и участвуют в поддержании онкотического давления.

18. Помимо альбуминов плазмы, клетки печени выделяют фибриноген, превращение которого в фибрин является ключевым этапом механизма свертывания крови.

Это исчерпывающий список правильных ответов, которые приведены в работах всех участников. Все остальные варианты ответов не засчитывались и не будут засчитаны в случае апелляции