Летняя практика и витамины

Возможно очень много причин необычно высокого или низкого содержания витаминов в организме. Попробуем их систематизировать.

Первую группу составляют причины, связанные с поступлением витаминов в организм извне.

1. Один из студентов в дополнение к ежедневной диете может принимать препараты, содержащие витамины. Это может вызывать гипервитаминоз.

2. Поскольку студенты жили летом на биостанции, то некоторые из них могли употреблять дикорастущие ягоды и плоды, содержащие большое количество витаминов.

3. Напротив, один из студентов мог принимать лекарство с антивитаминным действием. 4. Один из студентов может не употреблять пищу из столовой в полном объеме, избегая каких-то продуктов (быть вегетарианцем, не любить салаты и апельсины, страдать от аллергии к какому-то продукту и пр.) или в целом употреблять недостаточное количество еды. Обратите внимание, что версии «плохое приготовление пищи в столовой» и «исходно несбалансированная столовская еда» не являются правильным ответом, поскольку реакция студентов была диаметрально противоположной.

5. Некоторые витамины (например, группа B) синтезируются микрофлорой кишечника. При дисбактериозе эта функция может быть нарушена. Назвать эту причину связанной с поступлением извне сложно, но она так или иначе относится к тому, насколько эффективно витамины попадают в организм.

6. Витамин D синтезируется при воздействии на кожу ультрафиолетового излучения. Если один из студентов загорал, а второй избегал интенсивного света, содержание этого витамина у них может быть различным. Обратите внимание, что «разное местоположение стола\кровати\парты студентов в помещении» не является правильным ответом, поскольку в помещении в любом случае уровень УФ-излучения слишком низок для выработки витамина D (оконное стекло не пропускает УФ).

7. Эти критические различия количества витамина могли быть в организмах студентов и ДО практики.

Во вторую группу входят причины, связанные с нормальным поступлением в организм витаминов, но неполным их усвоением.

1. При нарушениях работы различных отделов пищеварительной системы может ухудшаться усвоение витаминов, в том числе гастрит, язва желудка, диарея.

2. Кишечные паразиты (например, гельминты) или патогенная микрофлора могут вызывать недостаток витаминов, поглощая витамины, поступившие с пищей.

3. Существуют врождённые (в том числе генетические) заболевания, при которых нарушаются различные этапы метаболизма витаминов (нарушение всасывания, транспорта и т.д.). При некоторых из этих заболеваний удаётся компенсировать недостаток введением витаминсодержащих препаратов, в других случаях это не помогает. Например, рахит может быть витамин D-зависимым или витамин D-резистентным. Обратите внимание, что версия «генетическая предрасположенность к авитаминозу» и «нарушение гуморальной регуляции» не являются правильными без указания возможных механизмов возникновения недостатка витамина.

4. Употребление алкоголя и сильные стрессы также могут приводить к опосредованному нарушению поступления витаминов в организм.

Причиной нарушения может быть особое состояние организма, когда потребность в том или ином витамине гораздо выше или ниже, чем его содержится в ежедневном рационе. 1. Потребность в витаминах значительно повышается при беременности или восстановлении после тяжелой травмы. Также кто-то из студентов мог переживать ростовой рывок. Обратите внимание, что версия «разная суточная потребность» без объяснений причин возникновения этой разности не является правильной.

2. Один из студентов может вести намного более активный образ жизни и иметь существенно большую физическую нагрузку – например, заниматься спортом.

3. При инфекционных заболеваниях потребность в витаминах также может быть более высокой.

Критерии оценки:

2 б. за правильную и понятно объясненную версию, но не более 18 баллов за ответ